Petits secrets minceur partagés entre Cop'... pour devenir et rester mince, tout en restant gourmand(e)s !

07 mars 2013

La revenante !!! Plus d'un an de stabilisation... Yes yes yes !!!

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Bonjour à tous !

 

Vous pensiez peut être que je vous avais lâchés ?

... hé bien oui j'avoue un petit peu, je n'avais plus trop le temps pour le blog (et pourtant j'en ai testé des tonnes de produits à vous présenter !!!) mais je n'avais pas lâché mon objectif, je vous le promets!

 

J'ai donc le plaisir de vous annoncer que cela fait maintenant plus d'un an, et même 14 mois plus précisément, que j'ai atteint mon objectif de peser moins de 59 kg, et que je l'ai maintenu !

Mon poids ce matin : 56.4 kg.

Comme je suis quand même fière de moi, voici ma courbe, avec la perte franche sur 6 mois, puis les 14 mois de stabilisation:

 

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Comme je l'expliquais sur ce blog dans mon message d'introduction, je considérais qu'atteindre ce poids n'était que le tout début de l'aventure... la vraie aventure consistant à le maintenir tout en retrouvant un rythme de vie correct et une alimentation saine et sans contrainte.

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Qu'en est il aujourd'hui, plus d'un an après mon objectif, et bientôt de deux ans après le début de tout cela?

J'ai donc perdu mes 16kg en 6 mois, et comme vous le savez je me suis pour cela aidée, et notamment beaucoup au début, par des produits protéinés. Je l'ai moins fait pour suivre les régimes à la mode, que parce que ce type d'alimentation me permet de ne pas avoir de fringales et de crises alimentaires. En effet, manger peu de glucides et plus de protéines permet d'avoir plus aisément une sensation de satiété et de limiter la faim... et donc la souffrance!

Mon choix d'une alimentation relativement protéinée est donc partie de là. Par contre j'ai mangé beaucoup de légumes et un fruit tous les matins, et dans la mesure du possible une portion de fruit à chaque repas.

Sur le site des créateurs de l'appli iPhone que j'utilise, j'ai même été invitée à rejoindre les "Success Stories" !!! Et ils m'ont donc offert plusieurs années d'utilisation gratuite du niveau max de leur application ;)

Vous pouvez donc me suivre en direct, poids, repas, résultats, et photos même...

 

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Et après ?


Je suis partie du principe que si ma manière de manger avant le régime me faisait grossir, recommencer à manger ainsi ne manquerait pas de redonner le même résultat. Donc, j'ai changé ma manière de vivre du tout au tout par rapport au passé.

Il est clair que pain, riz, pâtes et autres féculents et glucides ne sont rerentrés dans mon alimentation que de manière sporadique et très contrôlée. Les choses du style pizza, hamburgers... sans être bannies, sont rarissimes.

J'ai eu un épisode chocolat après les fêtes de Noël que j'ai eu un peu de mal à contrôler, mais je l'ai finalement maîtrisé ;)

Des périodes de lâchage !?

Oui, et même parfois des lâchages à répétition (je repense entre autres à une période montagnarde avec fondues, raclettes et chocolat à gogo qui ont fait mal à la balance... mieux valait ne plus me peser pendant 15 jours ;) ).

J'ai alors appliqué la méthode que je vous avais décrite : je me lâche et je profite sans culpabiliser. Je PROFITE vraiment, tant qu'à péter les plombs autant que ce soit du plaisir non? Puis après je reprends un rythme sain.

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En fait, pour une soirée bien délirante (je dirais, un beau craquage à plus de 3000 voire plus de 4000 kcal la journée par exemple, pour quelqu'un comme moi qui fait 1m66 et qui ne fait pas de sport), ça se gomme en 4 à 6 jours de sagesse derrière. J'ai dit sagesse, pas torture !

Le problème c'est si on les répète trop. Il suffit d'une période de stress, de déprime, de boulot....  Là il y a un vrai risque de remontée du poids. J'ai eu deux fois des débuts de ce style que j'ai su interrompre assez tôt et rattraper en général en 2 semaines. 

Mais une chose impérative, retenez la et je vous en prie, appliquez la... Jamais, au grand jamais, quoi que vous ayez mangé, quelque délire que vous ayez fait, ne vous faites jamais, JAMAIS, vomir pour essayer de compenser !

Cette pratique est violente avec l'organisme, violente avec votre mental, et elle est le début d'une escalade vers l'échec. J'ai la fierté de dire que je ne l'ai jamais fait, même si l'idée a pu par le passé, parfois, me traverser l'esprit, c'est quelque chose que je me suis interdit fermement et je vous conseille de faire de même.

Bref... il faut savoir se surveiller un peu quand même de temps en temps ;) mais ne pas se faire violence. Soyez en paix avec vous même, patient et compréhensif avec votre corps et votre esprit comme vous le seriez avec un ami dont vous acceptez les défauts et les travers, parce que vous savez que c'est un ami.

 

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Pour ce qui est des "méthodes", je continue à noter ce que je mange sur mon application iPhone, et dans la mesure du possible, de planifier mes repas à l'avance. Cela évite les dépassements, et permet aussi d'être sûr d'équilibrer sa journée... ça permet aussi de garder la maîtrise et la conscience de ce qu'on mange. 

Ce n'est pas une contrainte pour moi, au contraire, c'est devenu tellement une habitude que je n'y pense même plus. Mon entourage s'y est fait... mon chéri m'annonce même la composition des plats lorsqu'il cuisine pour m'aider à les enregistrer ;)

La compréhension et le soutien de l'entourage sont primordiaux. Et d'ailleurs il ne s'en plaint pas, car, sans se mettre vraiment au régime, il a suivi mon exemple et assaini son mode de vie... et perdu tranquillement 12kg sans efforts lui aussi!

Mais si on peut vivre sans être "au régime" toute sa vie, il faut reconnaître que se maintenir fit, mince et jolie (ou beau, pour messieurs), c'est un combat de tous les jours, celà demande un peu de rigueur et de motivation. Notre société, et la malbouffe générale qui nous entoure, ne nous y aident pas du tout. Et on a beau dire, mais bien manger coûte cher ! Alors qu'une platrée de pâtes ou de pommes de terre suintantes de graisses ne coûte pas grand chose...

Mais la qualité de vie qu'on retrouve à faire attention à sa ligne valent largement ces efforts au quotidien.

 

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Maigrir, mais jusque où ?

Je suis descendue à 55 kg et j'ai jugé que là, je devenais trop maigre. Mes seins fondaient, et au lieu de mince je commençais à être "trop mince" et à perdre des formes féminines. Il se trouve que je suis apparemment au mieux physiquement entre 56 et 59kg.

En fait, l'étape requise pour améliorer mon hygiène de vie désormais n'est plus de mincir (il me "suffit" désormais de juste maintenir mon poids, ce qui je trouve, est plus difficile que mincir, je vous l'assure!!! car les tentations sont plus vives et on n'a plus la satisfaction de voir la balance descendre...).

Non, je dois désormais... me muscler, me tonifier, raffermir et énergiser tout ça !

J'avais bien commencé, avec d'abord du gainage 2 mn chaque matin (efficace!) puis une introduction à la méthode Lafay... puis j'ai stoppé les exercices lors d'une grosse grippe, et je ne les ai pas repris. Les beaux résultats se sont envolés... et je veux reprendre tout ça en main.

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Peut être cela sera t'il le sujet de mes prochains posts ?

En tout cas mon objectif désormais est clairement de faire du sport et de me muscler, non pas comme un athlète, mais tout de même pour avoir un corps plus tonique et moins essouflé.

Le fait d'avoir perdu du poids fait qu'on se sent "léger" et beaucoup plus motivé à s'y mettre !

J'avais même prévu de me préparer pour le marathon de New York 2013 (oui je ne manque pas d'ambition... la folle) mais étant mutée prochainement, je vais avoir un surcroît de travail que ne sera pas compatible avec ce projet. Je renonce donc cette année à mon projet fou mais il reste dans un coin de tête, et plus modestement je vise à faire un peu d'activité physique et me muscler harmonieusement.

 

Alors les produits protéinés, on peut s'en passer ?

La réponse est oui !

En fait je n'en utilise quasiment plus, et je pourrais ne plus en utiliser du tout, seulement je dois avouer que certains me plaisent vraiment!!! Notamment au petit déjeuner, donc je consomme encore certains que j'adore, notamment le chocolat chaud de Protidiet, les pancakes nature de Kot (les deux sont dispos en gros pots donc ça ne me coûte pas trop cher), et il me reste beaucoup de stock qui date de mon régime et que j'essaie de terminer doucement occasionnellement, parce que bon quand même, ça coûte je ne vais pas les jeter :)

Je continue également à utiliser des édulcorants tels que Sucaryl, Sucralose, Stevia... et bien sûr à préparer mes super recettes protéinées présentées sur ce blog, entre autres.

Donc les produits protéinés du commerce sont très pratiques certes, mais on peut s'en passer et je passe la plupart de mes repas désormais sans en consommer aucun. Ce midi, je me suis fait une merveilleuse salade saumon-crevettes-iceberg-concombre-endives-pomelo, hier soir de la dinde forestière avec champignons-oignons-émincés de porc revenus à la poêle, hier midi gigot d'agneau et petite salade... Rien de traumatisant, non ? ;)

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Quand je voyage, souvent je n'en prends pas, ou alors juste pour le petit déjeuner. Mais j'avoue que plusieurs fois j'ai regretté de ne pas en avoir glissé dans mon sac... Car ils restent bien pratiques dans le train, pour certains, ou même sur les aires d'autoroute ils remplacent avantageusement les sandwichs ou croques des escales. 

J'ai aussi trouvé quelques plats cuisinés tous prêts qui sont véritablement allégés en glucides et lipides, et qu'on trouve de plus en plus dans le commerce. Méfiez vous, ce n'est pas parce que c'est marqué "allégé" ou "light" ou  "diet" ou encore "fitness", que ça l'est ! Je ne le répéterai jamais assez... retournez les emballages et lisez les étiquettes ! On a parfois de belles surprises... ceci dit à qui se fier de nos jours, même les chevaux se transforment en boeufs dans nos assiettes, malgré tous leurs prétendus "processus très complexes de traçabilité alimentaire", alors allez savoir... mais c'est toujours ça de pris que de vérifier les compositions et savoir les interpréter.

 

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Je vends plein de fringues !

Je m'habille désormais en taille S, ou 36-38. Je n'aurais jamais pensé que ce serait un jour ma taille, et pourtant si, et ça fait quelques mois que ça dure ! 

Alors forcément j'ai du revoir la garde robe (aie le porte monnaie). Forcément je me débarrasse de beaucoup de choses, dont certaines neuves que j'aimais bien (snif), mais bon ça fait plaisir de changer pour plus petit, alors je ne me plains pas trop fort!

Je vends tout ça sur Leboncoin, mais à tout hasard je fais aussi un blog pour vendre mes anciennes fringues en tailles 40, 42, 44... et certaines en 38.

Je vous rassure, pas des culottes de grand-mère comme la photo ci-contre... de très jolies choses souvent (enfin, elles m'ont plu assez pour les achetez, donc jolies selon mon goût en tout cas!), soit trop grandes, soit parfois parce que j'ai eu envie de changer de style ou qu'elles font double emploi (car en prime... je déménage!).

Si ça vous intéresse, petite pub : http://foireauxfringues.canalblog.com/

Ça n'est pas encore rempli à l'heure où j'écris ces lignes (7 mars 2013 là de suite), mais je vais me motiver...

 

Et promis, je vais me motiver pour vous écrire de temps en temps sur le blog ;)

Mais n'oubliez pas que si vous voulez aussi écrire ici, et raconter votre aventure, je ne suis pas du tout opposée à inviter de nouvelles personnes à avoir accès à ce blog en écriture !

Bises à toutes et tous,

Naaalex

 

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03 juin 2012

Cookie aux pépites de Chocolat Protidiet - 5/10

IMG_7906Cookie

aux Pépites de Chocolat

Protidiet                    5/10

Calories : 169 kcal par cookie

Protides : 15 g
Glucides : 14 g
Lipides : 6 g
Fibres : 8.2 g 

IMG_8075Si vous avez l'habitude des cookies, ceux de Protidiet sont des GROS cookies!

Je vous avais présenté les cookies tout chocolat, qui n'ont pas eu grand succès... ceux-ci leur ressemblent, il y en a 5 par paquet, emballés individuellement pour être emmenés plus facilement et mieux se conserver.

Ce cookie est un peu moins correct sur le plan nutritionnel que l'autre, mais meilleur au goût. Il est néanmoins peu extraordinaire, et assez sec avec une texture aussi assez crayeuse.

Note : en ayant oublié un dans la voiture au soleil, il s'est retrouvé chaud... et je l'ai trouvé meilleur ainsi!
Peut être pourrait on le chauffer?

Composition nutritionnelle :

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19 mai 2012

Astuce : Ma Salade toute légère !

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toute légère !

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Les salades qui sont vos amies...

 

 

Dès qu'on prend une salade, on est persuadé de manger "diète". Et pourtant...

... les salades sont parfois de fausses amies, car elles peuvent rapidement devenir un bloc de calories et/ou de graisse, selon ce qu'on met dedans!

Alors comment faire une petite salade sympa et light, mais également délicieuse et rapide à préparer?
 

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La salade va se composer de plusieurs éléments :

- La base verte : les éléments dont on peut prendre une quantité presque illimitée, et qui vont apporter volume et fibres à votre jolie petite salade.

- Les protéines : les éléments qui apportent des protéines, et qui vont amener l'effet rassasiant de la salade (ainsi que le côté hyperprotéiné qu'on recherchera éventuellement, si on suit un tel régime). Vous pouvez en prendre un ou deux dans votre salade.

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- Les "couleurs" : les petites choses qui amènent couleur et gourmandise, sans forcément énormément de calories mais dont on doit tout de même limiter les quantités parfois pour certains éléments. Plus on en choisit dans la liste, et moins on prendra en quantité de chaque, évidemment.

- La sauce : qui évite à la salade d'être trop sèche... c'est la touche de gourmandise, c'est aussi souvent la touche de matière grasse et de calories, qu'il faudra donc bien contrôler!

Voyons les en détails... Bien sûr les propositions ci-dessous ne sont que des suggestions, vous pouvez y aller de votre créativité !

 

LA BASE VERTE

Vous pouvez prendre :

salade-mache-chevre-chaud-1278332874- Des endives coupées en rondelles, en prenant soin de retirer la base qui est un peu amère. Une belle endive vous apportera environ 180g de verdure, ce qui fait déjà une belle portion.

- De la mâche, et là vous n'avez vraiment pas de contrainte sur la quantité... si vous aimez, lâchez vous! (ce sera excellent avec des émincés de porc, et des oeufs durs, ou encore mieux, pochés). D'un point de vue "cohésion et paix sociale", vous pouvez ajouter des toasts grillés avec du chèvre chaud, que vous donnerez aux personnes qui ne sont pas au régime...

- Toutes les laitues, salades iceberg ou autres... il y a des glucides certes mais la quantité ne sera pas un gros souci en regard des qualités nutritionnelles.

- Vous pouvez jouer l'effet "salade de riz" avec du Rizactiv cuit et refroidi, mais alors ce n'est plus à proprement parler une "base verte", et cela remplace un produit protéiné de la liste plus bas.

 

LES PROTEINES

Vous avez soit les versions pour salade type campagnarde, soit les versions pour salade type océane... le mélange des deux n'étant pas forcément heureux sauf choix subtile.

Choisir un, ou éventuellement deux éléments dans les listes ci-dessous.
 

Salade type Campagnarde :

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- Emincés de porc qui remplacent très avantageusement les lardons

- Blanc de dinde ou de poulet froid (cuit évidemment), ou même à partir de tranches de blanc de volaille coupés en lamelles

- foies ou gésiers de volaille, passés à la poêle et posés une minute sur du sopalin pour les dégraisser un peu

- Sot-l'y-laisse, préparés comme les foies ou gésiers de volaille ci-dessus

- Steak Soja, posé chaud sur la salade ou coupé en morceaux et mélangé dans l'ensemble

- Viande des grisons découpée en lamelles (sympa dans la Mâche notamment)


Salade type Océane :

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- Thon au naturel, excellent, que des protéines et très rassasiant (par contre éviter le thon à l'huile)

- Saumon sauvage d'Alaska (celui-là et pas un autre... les saumons d'élevage sont trop gras)

- Crevettes, gambas, ou les excellentes petites crevettes grises

- Calamars en rondelles passés à la poêle

- Fruits de mer en poêlée surgelée, passés à la poêle

- Coquilles st Jacques passées à la poêle

 

LES "COULEURS"

a0b3751321-Salade-d-asperges-aux-crevettes- Asperges : en boîte ou cuites à la maison, vertes ou blanches, elles sont délicieuses et il n'y a pas beaucoup de risque à en manger beaucoup... lâchez vous!

- Pamplemousse : particulièrement délicieux dans une salade de type Océane, avec des crevettes... Les courageux retireront l'intégralité de la peau, quartier par quartier, ce sera ainsi que vous aurez le meilleur résultat... pour les autres ils couperont juste les quartiers en deux! Un demi pamplemousse par personne est une quantité correcte. En l'absence de pamplemousse on peut jouer avec de la clémentine ou de l'orange également...

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- Ananas frais coupé en morceaux, pour une salade un peu exotique. Une belle rondelle d'ananas vous apportera environ 140g, soit une belle quantité déjà. Un kiwi sera aussi un petit + pour l'exotisme. Evidemment tout ce qui est fruit amènera des glucides, à prendre en compte.

- Pomme verte en quartiers, avec ou sans peau, pour un effet sucré-salé sympa. Une demi-pomme par personne si vous prévoyez un dessert, ou même une pomme complète si pas de dessert prévu. Les fraises en morceaux peuvent éventuellement s'accorder aussi avec certaines salades, et le melon sera apprécié dans les salades estivales.

IMG_7533- Poivron rouge : je l'aime cru mais c'est hélas indigeste... il faudra donc les cuire à la poêle (feu pas trop fort et en les retournant) pour les caraméliser, et on aura alors des merveilles de moelleux tout sucré... on peut accélerer la cuisson en les passant au micro-onde au préalable. Un demi poivron par personne est une bonne quantité.

- Courgettes : coupées en rondelles, elles peuvent être appréciées par certains crues, mais seront plus digestes et sucrées si préalablement passées à la poêle pour être fondantes et moelleuses... pour celà les cuire à feu pas trop fort, en couvrant de préférence. Pour accélérer la cuisson, passez les rondelles au micro-onde au préalable pour les ramollir.

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- Aubergines : idem que les courgettes, mais attention elles comportent + de glucides, on limitera la quantité au raisonnable (une belle aubergine pour 3 personnes).

- Champignons de Paris : frais coupés en rondelle (hmmm ce petit goût de noisette) ou en boîte, ils sont à manger sans modération...

- Oeufs durs ou mollets, ou encore mieux, pochés : le blanc est parfait car protéiné, mais pas le jaune (gras et apportant du cholestérol), mais on peut occasionnellement s'autoriser ce petit écart... ou éventuellement laisser les jaunes à ceux qui ne sont pas au régime et ne garder que les blancs pour les personnes qui prennent light.

IMG_5792- Son d'avoine : saupoudré sur la salade (une ou deux cuillère à soupe) il apportera des fibres pour votre transit intestinal.

- Tomates coupées en morceaux : une à deux tomates par personne, attention c'est assez sucré

- Pousses de soja frais, germées à la maison ou achetées au rayon frais

Surimi mais en quantité raisonnable (contient pas mal de glucides)

 

LES SAUCES

vinaigretteC'est là qu'il va falloir faire très attention. La quantité est importante et je vous suggère de bien mesurer ce que vous mettez... à quelques grammes près les calories explosent.

Pour la vinaigrette, 20ml par personne sera une quantité raisonnable, on montera à 30 ou 40ml si gourmands. Dans tous les cas je vous suggère de ne pas verser en direct si vous n'avez pas pu peser ou mesurer la quantité: vous risquez d'en mettre beaucoup trop.

Lorsque vous utilisez une vinaigrette du commerce sans pouvoir peser ou mesurer, utilisez une grande cuillère à soupe, versez en une première, mélangez votre salade, et versez en une seconde si besoin.

- Vinaigrette faite maison : vous prendrez garde à limiter la quantité d'huile bien sûr... et à peser tout.

vinaigrette_300- Vinaigrettes du commerce : des versions "régime" existent sur le marché, mais elles sont parfois décevantes. Vous trouverez parfois des vinaigrettes non prévues pour être régime, et pourtant très light !
Donc lisez les étiquettes.
Par exemple, une vinaigrette ou sauce salade contenant pour 100g environ 25g de lipides et 5g de glucides sera relativement light. REGIMEDUKAN propose une vinaigrette avec seulement 6g de lipides et 14g de glucides, c'est très light, bien qu'elle ne soit néanmoins pas vraiment extraordinaire au goût. 

- Vinaigrette Dukan faite maison : 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin (ou balsamique pour les gourmands mais ça amène des glucides), 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'eau, sel/poivre à convenance, échalote éventuellement (fraîche hâchée ou lyophilisée en bocal), et toutes les herbes que vous voudrez...
... profitez ! 

IMG_4034- Sauce à base de yahourt ou fromage blanc 0% : version super light, cette sauce sera assez bonne avec toutes les herbes qui vous plairont : échalote, persil, basilic... frais ou lyophilisés (en bocal). Vous pouvez aussi la délayer avec un peu d'eau ou l'acidifier avec un peu de vinaigre.

- Pour les voyageurs dans mon genre, ou ceux qui veulent faire vite et simple et emmener leur salade au boulot, j'utilise les petits sticks de vinaigrette de 20ml Isio Actistérol. Pas vraiment pour leurs prétendues qualités santé (pas convaincue...) mais surtout parce qu'ils sont très pratiques et au volume bien précis. On les verse au dernier moment dans la salade, et ainsi la salade n'est pas toute flétrie au moment de la déguster...

 

300px-Stop_hand_cautionLES PIEGES

Voici quelques éléments, délicieux certes je vous l'accorde, mais qu'il faudra éviter autant que possible pour une salade qui veut rester light!

- le maïs : trop de glucides (21g pour 100g), en mettre si vraiment on adore mais ne pas abuser en quantité

- le riz et les pâtes, glucides par excellence, évidemment à éviter

- Les pommes de terre : rissolées, cuites à l'eau... les pommes de terre sont un concentré de glucides, donc totalement inadaptées à une salade light

- La betterave rouge : 77% de l'énergie qu'elle fournit est du glucide... certes avec beaucoup d'eau (8g de glucides pour 100g). On peut donc utiliser la betterave rouge en salade, mais en quantités modérées, comme complément de "couleur", mais pas comme base de la salade comme cela se fait parfois.

- l'avocat, délicieux mais gras (14g de lipides pour 100g), en mettre si vraiment on adore mais ne pas abuser en quantité, et limiter alors tous les autres éléments gras

- les lardons : leur préférer des émincés de porc, moins gras (voir plus haut)

- le fromage : cause matière grasse, évidemment

- le foie gras : excellent !!! C'est une excellente matière grasse pour la santé. Evidemment inadapté en régime car trop gras, mais je vous le conseille par la suite... (comme les magrets)

- les croûtons : glucides, et même matière grasse pour ceux qui sont frottés à l'huile ou frits

- les produits panés : c'est bien beau de dire que "les courgettes et le poulet c'est régime"... mais si on les ajoute en version panée dans une salade, ce n'est plus du tout régime!

- les pignons, les noix... excellents pour la santé mais un concentré de lipides, gardez les pour vos salades post-régime

- les quantités excessives de sauce vinaigrette ou d'huile... on s'en doutait, mais ça ne coûte rien de le répéter.

 

QUELQUES SALADES QUE J'AIME...

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Océane express

Une salade à tendance Océane avec de l'endive, du saumon sauvage, du thon au naturel, des crevettes et du pamplemousse pour un peu de fraîcheur...

- Une belle endive (180g)
- Thon au naturel (boîte 56g)
- Crevettes (100g)
- Saumon sauvage (60g)
- Pamplemousse (1/2 fruit) 
- Stick Isio Actistérol Lesieur 20 ml 
 

Total : 259 kcal  -  Dont 7g de lipides, 7g de glucides, 44g de protides 

 

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Légumes et couleurs 

Courgettes et poivrons grillés à la poêle, champignons frais, crevettes-saumon ou bien émincés de porc (au choix), et une base iceberg ou endives.

- Laitue iceberg (200g)
- Courgette (100g)
- Crevettes (100g)
- Saumon sauvage (60g)
- Champignons frais (140g) 
- Stick Isio Actistérol Lesieur 20 ml 
 

Total : 251 kcal  -  Dont 7g de lipides, 8g de glucides, 36g de protides 

 

IMG_5709Le Sot l'y Laisse 

Laitue iceberg bien fraîche avec de tendres Sot-l'y-laisse, de grandes asperges blanches et une sauce blanche Echalote et Basilic de Bénédicta.

- Laitue iceberg (200g)
- Sot-L'y-Laisse (85g)
- Asperges (120g)
- Sauce Bénédicta Echalote&Basilic (20g) 


 

Total : 246 kcal  -  Dont 12g de lipides, 11g de glucides, 25g de protides

 

IMG_6497Steak Soja sur lit de Mâche

Un steak de Soja tout chaud couvert de sa petite sauce, posé sur un lit de Mâche et ses petites crevettes grises.

- Salade Mâche (150g)
- Crevettes grises (100g)
- Steak Sojasun et sa sauce
- Stick Isio Actistérol Lesieur 20 ml 


 
 

Total : 366 kcal  -  Dont 13g de lipides, 15g de glucides, 41g de protides

 

IMG_7580La salade Nomade

Une endive, des gambas, des champignons de Paris, des poivrons rouges et l'affaire est dans le sac... à main, avec le petit sachet-dosette de vinaigrette.

- Une belle endive (225g)
- Gambas (125g)
- Poivron rouge poêlé (60g)
- Champignons de Paris (135g)
- Stick Isio Actistérol Lesieur 20 ml 
 
 

Total : 228 kcal  -  Dont 7g de lipides, 12g de glucides, 33g de protides

 

N'hésitez pas à laisser aller votre imagination et votre créativité...

Bon appétit !

 

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18 mai 2012

Cookie arôme Chocolat Protidiet - 2/10

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Arôme Chocolat

Protidiet                    2/10

Calories : 157 kcal par cookie

Pour un cookie :
Protides : 15 g
Glucides : 11 g
Lipides : 4.5 g
Fibres : 11 g 

Si vous avez l'habitude des cookies, ceux de Protidiet sont des GROS cookies !
C'est sans doute pour cela qu'il n'y en a que 5 par paquet, emballés individuellement pour être emmenés plus facilement et mieux se conserver.

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C'est donc un snack conséquent, pour un gros break de 157 kcal.

Si on s'arrête à la composition nutritionnelle, ce cookie a un beau mérite : non seulement il est protéiné, mais il vous offre pas moins de 11g de fibres! Il s'annonce excellent donc, et pour vous caler l'estomac, et pour votre transit.

Par contre niveau goût... quelle déception !

Il n'y a pas de goût chocolat, la texture est sèche, épaisse et dure, très crayeuse, je suis vraiment déçue de ce produit, alors que j'apprécie habituellement beaucoup cette marque.

L'ayant fait goûter aux personnes qui mangeaient avec moi ce midi, ils ont décidé de la note de manière collégiale... ce qui donne une très mauvaise note sur ce coup là.

Je vous présente également prochainement le cookie Protidiet, version aux pépites de chocolat, en espérant qu'elle sera meilleure que celle-ci.

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Composition nutritionnelle :

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Printanière de Légumes au Poulet Gayelord Hauser - 7/10

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de Légumes au Poulet

Gayelord Hauser        7/10


Calories : 167 kcal par repas de 270g

Pour un repas :
Protides : 13.2 g
Glucides : 10.5 g
Lipides : 6.7 g

Voici un plat tout prêt que j'ai trouvé assez bon.

Premier avantage : on le prépare d'un petit passage au micro-onde, et ils ont même prévu des petits couverts... 
Niveau nutritionnel, il y a quand même quelques lipides, mais le rapport protides/glucides est intéressant.

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J'y ai trouvé un peu trop de sauce, mais sinon, c'est une bonne expérience, malgré un aspect initial peu appétissant dans son emballage.

Avec moins de 200 kcal, c'est un repas évidemment trop léger pour être suffisant pour déjeuner : il faut donc prévoir un complément, viande des grisons, second produit ou dessert.

Composition nutritionnelle :

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Gruau Pomme-Cannelle Protidiet - 7/10

gruau-pomme-cannelle-1Gruau 

Pomme-Cannelle

Protidiet                    7/10



Calories : 88 kcal par sachet

Pour un sachet :

Protides : 15 g
Glucides : 4.9 g
Lipides : 0.8 g
Fibres : 1.4 g 
 

Je n'aime pas les gruaux personnellement, c'est pourquoi je n'en avais pas beaucoup testé jusque là.

Mais celui-ci m'a été offert dans un colis Protidiet (ils glissent apparemment souvent des petits sachets supplémentaires dans les colis), j'ai donc pu le goûter.

Il se prépare simplement en faisant chauffer environ 200 ml d'eau au préalable (plus ou moins selon la consistance que vous préférez) à la poudre, puis laisser reposer une minute. Pour ma part, 2mn au micro-onde et l'affaire est faite !

IMG_7502     IMG_7505

Je vous l'ai dit, je n'aime pas les gruaux, donc la notation s'en ressent certainement. La texture d'un gruau est un peu gluante, avec des céréales mélangées, et c'est ce que je n'apprécie pas. Mais ceux qui aiment les petits déjeuners de type Porridge seront certainement beaucoup plus enclins à mieux noter ce produit!

En tout cas, je ne pensais pas le terminer et pourtant je l'ai fini, sans me forcer. L'odeur de cannelle est très sympa et le goût cannelle marqué. Par contre j'ai trouvé que le goût de pomme n'était pas flagrant, et j'avais plutôt une impression de gruau à la banane (ce qui ne me dérangeait pas puisque j'aime la banane).

La composition nutritionnelle est très diète et bien protéinée, alors je conseille ce produit à ceux qui aiment les porridges...

gruau

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Manger au Resto Japonais... en restant raisonnable!

Japanese_food

Manger au

Resto Japonais


Tout en restant raisonnable...

alexandra7615-682410

Je suis une fana absolue du restaurant Japonais... faire une croix dessus est pour moi inimaginable.

Ne souhaitant pas me torturer, j'ai donc étudié la carte des restaurants Jap classiques pour voir ce que je pouvais continuer à manger pendant le régime...
... non mais!

 

Le restau Jap, c'est beau, c'est bon, et ça peut rester diète si on limite les quantités et qu'on choisit bien...
Petit passage en revue des grands classiques !

 

Les accompagnements


tokugawa-3La soupe Miso

C'est une merveille de diététique : beaucoup d'eau, quelques champignons, du tofu...

...pas mal de sel, certes, mais dans l'ensemble il est plutôt bien de commencer par cette petite soupe en début de repas, histoire de donner de l'eau à l'estomac pour le caler un peu et limiter les abus derrière...

Je vous suggère donc de toujours commencer par une petite soupe Miso.

Bol de soupe Miso : de 40 à 58 kcal selon la taille
dont environ : 1g de lipides, 7g de glucides et 4g de protides


IMG_5469La salade de Chou Japonaise

Délicieuse, et des légumes... pas mal donc.

Par contre la sauce est souvent assez sucrée, attention !

On peut donc se la permettre MAIS il faut la comptabiliser comme source de glucides dans le total journalier. 

Et personnellement, j'adore cette petite salade donc je me fais plaisir, je la prends...

Bol de salade de choux : 85 kcal
dont environ : 4g de lipides, 13g de glucides et 3g de protides


IMG_5468La salade d'Algues

Les Algues en elles même sont diète, la sauce est malheureusement parfois très sucrée, et ceci est variable d'un restaurant à l'autre...

N'abusez pas de la sauce et ça ira, mais comptabilisez cet élément comme glucidique également.

Bol de 60g de salade d'algues : 70 kcal 


 


riz-blanc-bol-de-rizLe bol de Riz (blanc ou vinaigré)

Votre ennemi juré pendant le régime... essayez de l'éviter.

On peut souvent demander de le faire remplacer par une soupe Miso (quitte à prendre deux soupes Miso) et la plupart des restaurants feront le changement sans supplément.

Le riz vinaigré : c'est encore pire, c'est du riz blanc sucré...

Bol de riz nature : 116 kcal
Bol de riz vinaigré : 185 kcal


salade-edamame
La salade Edamame (haricots verts)

On n'en trouve pas partout, mais cette petite salade est plutôt sympa pour varier un peu les plaisirs jap'.

La présentation est aussi variable : on peut aussi bien se voir servir de bêtes haricots à décortiquer à la main, ou bien une salade plus élaborée comme sur la photo ci-contre.

Salade Edamame : 124 kcal
dont 7g lipides,  9g glucides, 7g protides

 

Les Sushis
 

sashimi%20Planet%20Sushi%20II-7_1_tLes Sashimi

Ce sont les morceaux de poisson cru... j'adore, et c'est plutôt diète car ça comprend peu de glucides... mais par contre beaucoup de lipides.

Alors, bon point santé, ce sont généralement des lipides de qualité, les meilleurs pour votre organisme. Mais en régime, ne pas en abuser quand même.

Chaque sashimi pèse environ de 15 à 20g (mais c'est très variable d'un restaurant à l'autre) et ils sont souvent servis par 8 ou 10 pièces.

Sur internet vous lirez parfois que 5 tranches de sashimi saumon ne donnent que 64kcal, daurade 104kcal et thon 191kcal...
... Ils exagèrent vraiment, OK le sashimi c'est bon pour la santé mais cela contient quand même + de calories que cela!

Et les valeurs données par poisson ne sont pas cohérentes, la daurade étant moins grasse que le saumon d'élevage (et ce n'est pas du saumon sauvage dans nos assiettes au resto Jap', non non non...).

Voici les calories de manière plus réaliste, pour 5 tranches de sashimi de belle taille (20g):

Sashimi Saumon : 150 kcal, dont lipides 6g, glucides 0g, protides 20g
Sashimi Thon : 130 kcal, dont lipides 3g, glucides 0g, protides 23g  
Sashimi Daurade : 80 kcal, dont lipides 1g, glucides 0g, protides 19g 
 

champagne_sushi_maki_sashimi-562x376Les Nigiri

Les nigiri sont souvent baptisés tout simplement "sushis".
C'est en fait un morceau de poisson déposé sur un boudin de riz vinaigré.

Vous devinez aisément que le problème va être... le riz.

Vous pouvez en prendre une paire si l'envie est trop forte, et ce sera le seul riz que vous prendrez sur le repas... mais je déconseille la série de 12 nigiri si vous voulez rester diète! 

Voici les calories, par paire :

Sushi crevette 75 kcal
Sushi daurade 71 kcal                 
Sushi maquereau 80 kcal
Sushi omelette 101 kcal
Sushi poulpe 72 kcal
Sushi saumon 75 kcal
Sushi thon 101 kcal


AuRestaurantJaponais_n_lgLes Maki

Il s'agit d'une feuille d'algue dans laquelle on a mis du riz, du poisson et d'autres choses éventuellement, qu'on a roulée puis tronçonnée en petites rondelles.

C'est excellent, mais cette fois encore le problème est le riz.

Ils sont généralement par 6 pièces (une feuille d'algue roulée puis tronçonnée). Je vous conseille de les éviter, sauf envie trop pressante... mais alors de grâce, évitez ceux à la mayonnaise ou au Nutella.... et ne prenez pas de riz à côté.

Voici les calories, par 6 :

Maki avocat 116 kcal
Maki avocat/surimi 145 kcal
Maki concombre 85 kcal
Maki crevette 110 kcal
Maki saumon 122 kcal
Maki thon 151 kcal


recipe01_4b517cfad878ad78d6ec2dbf9483de1cLes Rolls (california Maki)

Celà ressemble aux Maki : c'est aussi un rouleau qu'on tronçonne ensuite, mais il n'est pas entouré d'algues, mais directement de Riz.

Généralement assez volumineux, c'est très bon, perso j'adore les California Rolls notamment... mais c'est tout plein de glucides, et aussi de matière grasse car on y ajoute souvent de la... mayonnaise.

À éviter en régime... et si vous craquez, alors au moins ne prenez pas de bol de riz à côté!

Maki californien crevette : 189 kcal  
Maki californien saumon : 198 kcal  

 

 

Autres spécialités


bo sushi_MENU CHIRASHILe Chirashi

Il s'agit d'un grand bol de riz vinaigré recouvert de morceaux de poisson cru, et éventuellement saupoudré de quelques graines de sésame.

J'adore ça... mais cela contient pas mal de glucides à cause du riz.

En régime sévère éviter le riz (mais alors autant prendre juste des sashimis, aucun intérêt à choisir un Chirashi...). En régime, essayez de ne manger que la moitié du riz. Ça fera toujours un bon repas mais ce sera plus raisonnable.

S'il y a de l'avocat en plus c'est délicieux... mais c'est aussi un apport de graisse supplémentaire conséquent, l'avocat étant très gras.

Calories pour un Chirashi : de 500 à 700 kcal selon restaurants


Les Yakitori (brochettes)

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Recouvertes de sauce sucrée Teryaki, elles ne sont pas super adaptées au régime.

Eviter les brochettes de viande, ou alors les demander sans la sauce. 

Eviter comme la peste les brochettes de fromage fondu.

Vous pouvez vous permettre les brochettes de champignons, de gambas et de coquilles st Jacques, mais si vous les prenez sans sauce c'est encore mieux.

Brochette de poulet 111 kcal
Brochette de champignon 90 kcal
Brochette de boulette 175 kcal
Brochette de saumon 155 kcal
Brochette de gambas 156 kcal
Brochette boeuf fromage 175 kcal
Brochette de saint jacques 51 kcal
Brochette de thon 200 kcal


18_Tempura_grandLes Tempura

Ce sont des beignets frits... en clair, on évite pour le régime :)

Ce n'est vraiment pas raisonnable, ça.

Tempura crevette (les 3) : 175 kcal
Tempura calamar (les 3) : 140 kcal 
Tempura aubergine (les 3) : 120 kcal 


Les raviolis japonais

Caloriques et glucidiques, déconseillés en régime.

Raviolis japonais aux légumes (les 3) : 221 kcal

  

Les ptites choses à côté


L'apéro du départ ou la bière japonaise :
à éviter ! Buvez de l'eau.


Les sauces soja (salée ou sucrée) :
pas vraiment problématiques si on n'en abuse pas.. on se contente d'y plonger les sushis avant de les déguster, pas de souci.

Si on vide un tiers de la bouteille dans son bol de riz, là par contre...

15 mL sauce soja : 10 kcal


Le radis blanc râpé :
ce n'est que de la flotte ! Lâchez vous...


Le gingembre confit :
sucré, mais en petite quantité. Si vous adorez, allez y...


Le wasabi
: petite boule verte posée dans un coin... il est en petite quantité, vous pouvez y aller. 

megumi

 

Alors je prends quoi ?


Exemple de petit menu sage avec de tout...

- soupe miso
- salade de chou japonaise
- 2 nigiri saumon
- sashimi saumon (8 ou 10 pièces)
- un peu de sauce soja 

Total : 449 kcal

dont 18g de lipides, 31g de glucides et 43g de protéines 


Mais n'oubliez pas avant tout qu'il s'agit de vous faire PLAISIR, profitez donc de votre repas entre amis et ne culpabilisez pas...
... quand bien même vous auriez dépassé les limites du régime, c'est pour la bonne cause, et les abus occasionnels ne se font pas ressentir sur un régime.

Bon appétit ! 

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17 mai 2012

Naaalex & les Marques...

IMG_4883Naaalex

& les Marques


On s'connait ?

alexandra7615-682410

 


by Naaalex

 



Sur les forums, et surtout au début de la présentation de mon blog, j'ai parfois été attaquée car on m'a soupçonnée d'être tour à tour une journaliste, puis "une taupe" envoyée par les Marques (genre elles auraient monté une coalition, vous voyez... et moi je serais un agent infiltré!) pour faire de la publicité.

Bien que flattée qu'on puisse ainsi me prêter les qualités de Mata Hari, l'espionne aventurière, hélas je dois avouer que la réalité est moins glamour que ça!

Heureusement, le temps aidant, les choses se sont vite tassées et je suis maintenant vue telle que je suis, à savoir quelqu'un qui a pris l'initiative de ce blog, pour le plaisir, comme passe-temps et aussi pour partager mes expériences, concernant les produits testés, mes régimes passés, nos astuces, des recettes, etc...

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus, qui est mon stock de produits protéinés dans mon garage le mois dernier, j'ai effectivement testé pas mal de marques et de produits différents, même si j'utilise également beaucoup de produits naturels (et même de plus en plus au fur et à mesure de ma stabilisation post-régime). 

contact_mail




   Mes contacts avec les Marques

 

Ils ont été inexistants pendant tout mon régime (mis à part le fait que j'achetais comme cliente, évidemment). J'ai également créé mon blog sans les solliciter, et les quelques 150 premiers produits ont été testés en ligne sans jamais les contacter.

Puis j'ai pris goût à ces tests et j'ai voulu poursuivre, même si mon propre régime était terminé. Mais je n'avais plus vraiment besoin d'acheter autant de produits qu'avant (d'autant que vous avez vu mon stock!) alors je me suis dit: et si je contactais les marques pour leur présenter mon initiative?

J'ai donc contacté par email, mi-Avril, toutes les marques ci-dessous via leur service client:

BOUILLET, DIETLINE, FENIOUX, GAYELORD HAUSER, GERLINEA, INSUDIET, KOT, MILICAL, PROTEIKA, PROTIDIET, REGIME DUKAN, EDEL, MINCEURDISCOUNT, CANDEREL, PLENITIA.

Puis j'ai découvert la marque PROTIDIET et je les ai contactés fin avril.

À toutes ces marques, j'ai présenté mon site, les tests déjà effectués de leurs produits et leur ai signalé que je serais enchantée de tester leurs éventuels nouveaux produits ou d'avoir leur retour concernant mes remarques.

emailing




    Les réponses des Marques


Au départ... absolument aucune réponse, rien, zéro, nada, le vide intersidéral sur l'autoroute d'échange des emails.

Pas terrible comme considération pour leur clientèle, non? J'étais particulièrement déçue par cette attitude peu respectueuse de leur clientèle (car je suis une excellente cliente, compte tenu de tout ce que j'ai pu leur acheter à tous...).

ProtidietMais chose surprenante la première réponse est arrivée de Protidiet, et dans leur cas ce fut rapide: le 1er mai, soit quelques jours à peine après mon email.

Ils m'ont remerciée, ce sont déclarés intéressés par la lecture de mes futurs tests de leurs produits, et m'ont même expédié dans la foulée quelques échantillons de leurs nouveaux produits. 

J'ai eu quelques échanges avec eux, ils sont aimables et très à l'écoute... Chapeau Protidiet pour cette réactivité et pour ce suivi des clients! Au final ils ont été gagnants, car j'ai aimé leurs produits et ai fait déjà depuis 2 belles commandes sur leur site... (soit dit en passant, si vous testez leurs produits mettez le code promo MAI2012 au moment de payer, vous aurez une très belle réduction sur votre commande).

Image 4Le 16 mai, une nouvelle réponse ! Cette fois de Gerlinéa.

Encore une fois un email aimable de leur part, où ils indiquent que leur service Recherche&Developpement est toujours très intéressé de connaître l'avis de leurs consommateurs.

Et par ailleurs, ils ont visiblement vraiment lu mes commentaires puisqu'ils ont pris la peine de me détailler et expliquer la réglementation concernant les termes "produit hyperprotéiné" et "substitut de repas", qui ont des définitions bien précises, afin que je puisse interpréter au mieux à l'avenir les différents produits en fonction de leurs appellations.

Je vais d'ailleurs vous le publier dès que j'aurai leur autorisation pour cela (question de politesse de base, puisqu'il s'agissait d'un échange privé...).

Enfin, ils m'ont fait parvenir quelques échantillons de leurs tous derniers produits sortis en 2012.
 

question_reponse



Voilà pour l'état des lieux de ma relation...

... avec les Marques de produits protéinés!

 

Pour l'instant, aucune réaction des autres marques sollicitées.

Je vous tiendrai au courant de la suite en mettant ce post à jour, bien évidemment.


Bonne journée à tous et toutes,
 

Alexandra

 

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Le Shorty Mixa : info ou intox ?

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Le Shorty Mixa


info ou intox?

 

Objectif une taille en moins...

alexandra7615-682410... ou pas?

 

by Naaalex

 

 

Bonjour les filles !
(oui, ce post-là s'adresse plutôt aux filles, désolée les garçons...) 

Vous avez peut être vu des pubs pour ce shorty à la TV: on nous promet, grâce à ce shorty digne d'une gaine de grand-mère, une taille en moins, oui oui pas moins que ça.

Sur Doctissimo notamment, ça papotait papotait papotait au sujet de ce shorty.

Je suis très sceptique concernant ce type de produit, que j'assimile généralement à des attrape-gogos. Mais en me baladant dans mon hypermarché habituel, je suis tombée dessus pour 19.90 EUR, et je me suis dit... allez, on joue le gogo, on teste pour le blog!

J'ai pris la version taille S (36-40), et il existait aussi M (42-46 je crois). Deja ça fait plaisir de prendre la petite taille, merci le régime fait au préalable...

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Voyez ci-contre la chose portée, d'une élégance rare ;)
Heureusement qu'il existe en version chair pour être discret! 

Et comme j'aime faire les chose proprement, voici mes mensurations avant la petite expérience:

Date : 13/05/2012
Poids : 58.3 kg
Hanches : 93 cm

Taille : 70 cm
Poitrine : 90 cm (105 avant régime...!)
Cuisse : 53 cm
Mollet : 34 cm
Bicep : 27 cm
Cou : 33 cm

Je prends toutes les mensurations afin qu'on puisse bien voir s'il y a une évolution liée aux zones spécifiquement touchées par le shorty, comparativement aux autres.

À porter ce n'est pas désagréable, le tissu est assez doux, la ceinture un poil serrée en fin de journée (j'aime pas les élastiques...) mais ça reste supportable. Il est recommandé de le mettre avec un string pour avoir un contact maximal avec la peau.

Par contre, le mettre et le retirer discrètement à l'insu de votre chéri, car à moins qu'il ne soit un rare fétichiste de lingerie de grand-mères, ce truc sera un vrai tue-l'amour :)

Je vous tiendrai au courant de la suite des évènements...

Signé : Grand-Mère Naaalex & son shorty

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16 mai 2012

Galettes PUR Protéines Milical - 6/10

IMG_7423Galettes

PUR Protéines

Milical                    6/10



Calories : 150 kcal par galette (33g de poudre)

Pour 33g de poudre :

Protides : 9 g
Glucides : 21 g (dont sucres 3.8g)
Lipides : 5.6 g

 

Voici MILICAL qui nous propose une préparation en poudre pour galettes. Il s'agit d'un gros contenant, donc bien que la proportion recommandée soit 33g de poudre pour 100m d'eau, vous pouvez aussi choisir de varier les proportions pour une galette plus grande ou plus petite.

Le contenant offre 540g de poudre soit environ 16 grandes galettes (33g de poudre) ou 22 plus petites galettes (environ 25g). Je l'ai acheté 23.20 EUR à la pharmacie du coin.

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Ce sont, comme souvent, des galettes plutôt sucrées d'origine, et celles-ci ont même un petit goût vanillé. Elles sont d'ailleurs plus jaunes de couleur que la plupart des autres crêpes des autres marques.

Comme pour tous ces produits, éviter de trop l'étaler et de trop la cuire pour ne pas lui retirer son moelleux. Elle a un peu plus tendance à attacher à la poêle que les concurrentes.

Je trouve ces galettes pas mal au goût, même si ce ne sont pas mes préférées de toutes celles que j'ai pu goûter. Elles ont un arrière-goût assez chimique qui gâche le goût, peut être le parfum vanille.

Je pense que je terminerai le contenant quand même, mais ce ne sont pas les meilleures.

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Composition nutritionnelle :

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