IMG_4716Emincés Nature 

(substitut aux lardons)

Monique Ranou             9/10


Calories : 114 kcal pour 100g

Pour 100g :

Protides : 21g
Glucides : 2g
Lipides : 2.4g

 

 

IMG_4723Ces petits émincés ne payent pas de mine, et leur simple nom "d'émincés" sur l'emballage pourrait vous faire passer peut être un peu trop rapidement aux autres produits du rayon... mais penchez vous un peu sur sa composition nutritionnelle et vous allez être surpris!

Quasiment que des protéines, très peu de lipides en comparaison avec des lardons habituels.

Si on compare, par exemple, ces émincés avec des lardons allumettes de grande surface, ces derniers apportent pour 100g : 291 kcal (soit plus du double!) et 24g de lipides (soit 10 fois plus!) que les émincés.

Découennés, dégraissés, ils sont donc roses comme des fesses de bébé...

Certes, ils sont moins gras et donc un peu plus secs en cuisine que des lardons conventionnels, mais le goût est là, ils restent quand même très tendres à la cuisson, et la différence sur le plan nutritionnel est impressionnante.

Un superbe atout pour votre régime plaisir, donc !

Je vous propose notamment sur ce blog une recette de sauce à la Carbonara toute légère qui utilise ces émincés, ainsi qu'une poêlée Forestière.

Composition nutritionnelle :

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