Mousse au chocolat Protéika - 8/10

Mousse au

Chocolat

Protéika             8/10

Calories : 99 kcal par sachet 

Pour un sachet de 30g :

Protides : 18.0 g
Glucides : 4.4 g
Lipides : 1.0 g

Cette mousse au chocolat se prépare comme tous les sachets protéinés : on y rajoute de l'eau, on mélange, et c'est prêt (en laissant reposer un peu au réfrigérateur dans ce cas précis). Comme toutes les préparations Protéika, la composition nutritionnelle est excellente, avec très peu de glucides, quasiment pas de lipides et une bonne dose de protéines.

Sans être extraordinaire, elle n'est pas mauvaise du tout préparée selon les recommandations de Protéika, d'autant qu'ils ont réussi à proposer un mélange qui amène naturellement un effet un peu mousseux, ce qui change des crèmes habituelles. Mais il est vrai qu'on peut s'en lasser assez rapidement et qu'il est parfois difficile de la terminer.

Pour ma part je l'améliore à ma manière, de façon à la rendre d'une part meilleure, mais également plus intéressante encore dans le cadre d'un régime.

     

Mousse au chocolat Proteika, version Naaalex :

- Préparer la mousse au chocolat Protéika en y ajoutant un demi stick vanille Canderel (ou un entier, selon les goûts)

- Faire monter en neige un blanc d'oeuf (jeter le jaune, évidemment...)
- Incorporer la mousse Protéika au blanc en neige et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une couleur homogène
- Laisser reposer au réfrigérateur avant de consommer pour lui donner une consistance plus ferme

La composition nutritionnelle de la mousse au chocolat améliorée par la méthode ci-dessus sera : 

Calories : 120 kcal
Protides : 22.0 g
Glucides : 6.0 g
Lipides : 1.0 g

Dans les photos ci-dessus, une double dose a été préparée (deux sachets Protéika, deux blancs en neige et un stick vanille Canderel).

La mousse obtenue est meilleure, plus aérée, avec un peu moins d'amertume, et très (voire trop ? :-)) rassasiante, ce qui vous calera bien l'appétit, je vous en donne ma parole!

Elle peut être préparée sans souci la veille pour le lendemain.

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Composition nutritionnelle d'un sachet Protéika :